Top 5 des choses à faire à Jalón | Découvrez la vallée

La vallée de Jalón produit du vin depuis des siècles, et la tradition se poursuit dans des bodegas familiales disséminées dans la région. La région est particulièrement connue pour ses vins doux Moscatel, bien que vous trouviez également d'excellents rouges et blancs.

Plusieurs caves offrent des dégustations sur rendez-vous, notamment Bodegas Riko (notée 4,6 étoiles par les visiteurs) et des exploitations familiales plus petites. La plupart des dégustations comprennent 3 à 5 vins accompagnés d'amandes locales ou de fromage, et de nombreux producteurs sont heureux d'expliquer leurs méthodes traditionnelles.

Le meilleur moment pour les visites de vignobles est l'automne, pendant les vendanges, lorsque vous pouvez voir tout le processus de la vigne à la bouteille. De nombreuses propriétés dans la vallée ont leurs propres petits vignobles, ce qui en fait une zone attrayante pour les amateurs de vin envisageant un déménagement en Espagne.

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La Sierra de Bernia et les montagnes environnantes offrent certaines des randonnées les plus gratifiantes de la Costa Blanca. Les sentiers vont de promenades douces dans la vallée à des routes de montagne difficiles, avec des vues spectaculaires sur les amandiers et vers la Méditerranée.

La promenade de la crête de Bernia est particulièrement populaire, avec un tunnel spectaculaire à travers la montagne et des vues panoramiques. C'est un circuit modéré de 3 à 4 heures qui montre pourquoi cette zone attire les retraités actifs et les travailleurs à distance recherchant un style de vie en plein air.

Le printemps (février-avril) apporte des fleurs d'amandiers qui recouvrent la vallée de blanc et de rose – un spectacle qui attire des photographes de toute l'Europe. La randonnée estivale nécessite des départs matinaux en raison de la chaleur, tandis que l'automne et l'hiver offrent des températures agréables et un ciel dégagé.

La scène gastronomique de Jalón se concentre sur la cuisine valencienne traditionnelle plutôt que sur des offres internationales. Cette authenticité est exactement ce que de nombreux acheteurs immobiliers recherchent – une expérience espagnole authentique plutôt qu'une bulle d'expatriés.

Les spécialités locales incluent l'arroz al horno (riz cuit au four), le lapin à l'ail et des plats mettant en vedette les célèbres amandes de la vallée. Les portions sont généreuses, les prix raisonnables et le rythme tranquille. Attendez-vous à ce que le déjeuner dure 2 à 3 heures, surtout le week-end.

Le centre-ville compte plusieurs restaurants familiaux où les habitants mangent, un bon signe de qualité et de valeur. Beaucoup ferment le dimanche soir et le lundi, suivant les horaires traditionnels espagnols. Les réservations sont recommandées pour les déjeuners du week-end, en particulier les jours de marché.

Jalón attire un type particulier d'acheteur : ceux qui recherchent une vie espagnole authentique plutôt que le tourisme côtier. La ville a une forte communauté d'expatriés, mais reste distinctement espagnole dans son caractère et son rythme quotidien.

Les propriétés vont des maisons de village aux fincas rurales avec vue sur les vignobles. La zone offre une valeur nettement meilleure que les villes côtières, avec plus d'espace et un rythme plus lent. La plupart des résidents sont des retraités ou des travailleurs à distance attirés par le style de vie en plein air et l'authenticité culturelle.

La ville dispose de services essentiels – supermarchés, centre médical, banques – sans se sentir surdéveloppée. Elle est à 20 minutes de la côte à Calpe ou Moraira, assez proche pour des journées à la plage mais assez loin pour maintenir son caractère montagnard distinct.