Hiszpańskie pory posiłków | Kiedy Hiszpanie właściwie jedzą?

Hiszpania nie stosuje wzorca trzech posiłków powszechnego w innych krajach. Zamiast tego Hiszpanie zazwyczaj jedzą pięć razy dziennie, z mniejszymi porcjami rozłożonymi na więcej okazji. Oto czego możesz się spodziewać.

Desayuno (śniadanie) | 7-9

Hiszpańskie śniadanie jest lekkie, szybkie i często słodkie. W domu może to być niewiele więcej niż kawa z herbatnikami lub tost z oliwą z oliwek i pomidorem. Wielu Hiszpanów całkowicie pomija śniadanie w domu, zatrzymując się zamiast tego w kawiarni w drodze do pracy na café con leche i małe ciastko lub tost.

Nie oczekuj pełnego angielskiego ani obfitego amerykańskiego śniadania. Hiszpańskie poranki zaczynają się skromnie, pozostawiając miejsce na to, co nadejdzie później.

Almuerzo (przekąska w połowie poranka) | 10:30-12

To posiłek, który turyści często pomijają, ale na którym polegają pracownicy. Almuerzo wypełnia lukę między wczesnym śniadaniem a późnym obiadem. Może to być bocadillo (kanapka na chrupiącym chlebie), kawałek tortilla española lub tapas z kolegami. Robotnicy budowlani i rzemieślnicy często jedzą solidne almuerzo, podczas gdy pracownicy biurowi biorą coś lżejszego.

Comida (obiad) | 14-16

Obiad to główne wydarzenie dnia w Hiszpanii. To nie jest kanapka przy biurku, to prawdziwy posiłek przy stole, tradycyjnie największy w ciągu dnia. Typowy hiszpański obiad obejmuje trzy dania: przystawkę jak zupa lub sałatka, danie główne z mięsa lub ryby z dodatkami oraz deser lub kawę.

Merienda (podwieczorek) | 17-19

Gdy sjesta się kończy i dzień wznawia, merienda daje zastrzyk energii przed długim oczekiwaniem na kolację. Dla dzieci może to być czekolada z churros, kanapka lub owoce. Dorośli często piją kawę z czymś słodkim. Jest lżejsza niż almuerzo i służy bardziej do przetrwania niż jako właściwy posiłek.

Cena (kolacja) | 21-23

Hiszpańska kolacja jest później niż gdziekolwiek indziej w Europie Zachodniej. Podczas gdy 21:00 może wydawać się porą snu w innych krajach, w Hiszpanii to czas, gdy ludzie dopiero siadają do jedzenia. Kolacja jest zwykle lżejsza niż obiad, często składająca się z tapas, sałatki, omletu lub resztek z dziennego gotowania.

Ten późny harmonogram kolacji wyjaśnia, dlaczego hiszpańskie życie nocne jest sławne. Gdy kolacja kończy się o 23:00, zostaje jeszcze dużo wieczoru na spotkania towarzyskie, a latem zobaczysz rodziny z małymi dziećmi na placach i w parkach długo po 22:00.

Najczęstszą frustracją dla odwiedzających jest znalezienie zamkniętych restauracji, gdy są gotowi zjeść. Zrozumienie typowych godzin kuchni oszczędzi ci krążenia po pustych ulicach w poszukiwaniu jedzenia.

Dobrą wiadomością jest to, że kawiarnie i bary często pozostają otwarte, gdy restauracje zamykają kuchnie. Zazwyczaj można znaleźć bocadillo, trochę tapas lub kawałek tortilli nawet poza zwykłymi porami posiłków. Supermarkety również stanowią alternatywę dla tych, którzy utknęli między posiłkami.

Różnice między miastem a wsią

Duże miasta oferują większą elastyczność. Barcelona i Madryt mają restauracje dostosowane do międzynarodowych gości z wydłużonymi godzinami otwarcia. Nadmorskie obszary turystyczne często dostosowują się do zagranicznych wzorców jedzenia, szczególnie latem. Ale udaj się do mniejszych miast i wiosek, a znajdziesz tradycyjny harmonogram mocno zakorzeniony.

Dla tych, którzy rozważają życie w Hiszpanii, zrozumienie tych wzorców pomoże ci docenić kulturę zamiast się jej opierać. Hiszpański harmonogram posiłków priorytetowo traktuje spotkania rodzinne, spokojne jedzenie i więzi społeczne. Gdy się dostosujesz, pośpieszny 30-minutowy obiad będzie wydawał się wyraźnie niecywilizowany.

Po kilku tygodniach życia według hiszpańskiego czasu wielu ekspatów mówi, że nie wyobraża sobie powrotu do poprzedniego harmonogramu jedzenia. Struktura pięciu posiłków oznacza, że nigdy nie jesteś zbyt głodny ani zbyt najedzony. Późna kolacja umożliwia długie, towarzyskie wieczory. A przerwa w południe zapewnia prawdziwy odpoczynek w najgorętszych godzinach.

Powszechne mity o hiszpańskich nawykach żywieniowych utrzymują się. Nie, Hiszpanie nie jedzą ciągle przez cały dzień. Nie, kolacja nie jest zawsze o północy; zwykle kończy się przed 23:00. A harmonogram, choć nietypowy według północnoeuropejskich standardów, ma swoją logikę, gdy się go zrozumie.

Niezależnie od tego, czy odwiedzasz Hiszpanię na wakacje, czy planujesz kupić nieruchomość w Hiszpanii, przyjęcie lokalnych pór posiłków odmieni twoje doświadczenie. Będziesz lepiej jadł w odpowiednio obsadzonych restauracjach, dołączysz do społecznego nurtu hiszpańskiego życia i może odkryjesz, że kolacja o 21:00 przy lampce wina to nie coś do zniesienia, ale do smakowania.