Время приёма пищи в Испании | Когда едят испанцы?

Испания не следует трёхразовому режиму питания, распространённому в других странах. Вместо этого испанцы обычно едят пять раз в день, с меньшими порциями, распределёнными на большее количество приёмов. Вот чего можно ожидать.

Desayuno (завтрак) | 7-9

Испанский завтрак лёгкий, быстрый и часто сладкий. Дома это может быть не более чем кофе с печеньем или тост с оливковым маслом и помидором. Многие испанцы вообще пропускают завтрак дома, вместо этого останавливаясь в кафе по дороге на работу за café con leche и небольшой выпечкой или тостом.

Не ждите полного английского или обильного американского завтрака. Испанские утра начинаются скромно, оставляя место для того, что последует дальше.

Almuerzo (перекус в середине утра) | 10:30-12

Это приём пищи, который туристы часто пропускают, но на который полагаются работники. Almuerzo заполняет промежуток между ранним завтраком и поздним обедом. Это может быть bocadillo (сэндвич на хрустящем хлебе), кусок tortilla española или тапас с коллегами. Строители и ремесленники часто едят плотные almuerzo, тогда как офисные работники берут что-то полегче.

Comida (обед) | 14-16

Обед — главное событие дня в Испании. Это не сэндвич за рабочим столом, а настоящий сидячий приём пищи, традиционно самый обильный за день. Типичный испанский обед включает три блюда: закуску вроде супа или салата, основное блюдо из мяса или рыбы с гарниром, и десерт или кофе.

Merienda (полдник) | 17-19

Когда сиеста заканчивается и день возобновляется, merienda даёт заряд энергии перед долгим ожиданием ужина. Для детей это может быть шоколад с churros, сэндвич или фрукты. Взрослые часто пьют кофе с чем-то сладким. Это легче, чем almuerzo, и служит скорее для поддержания сил, чем как полноценный приём пищи.

Cena (ужин) | 21-23

Испанский ужин — самый поздний в Западной Европе. В то время как 21 час может казаться временем отхода ко сну в других странах, в Испании это когда люди только садятся за стол. Ужин обычно легче обеда и часто состоит из тапас, салата, омлета или остатков от дневной готовки.

Это позднее расписание ужина объясняет, почему испанская ночная жизнь знаменита. Когда ужин заканчивается в 23 часа, остаётся ещё много вечера для общения, и летом вы увидите семьи с маленькими детьми на площадях и в парках далеко за 22 часа.

Самое распространённое разочарование для посетителей — обнаружить закрытые рестораны, когда они готовы поесть. Понимание типичных часов работы кухни избавит вас от блуждания по пустым улицам в поисках еды.

Хорошая новость в том, что кафе и бары часто остаются открытыми, когда рестораны закрывают кухни. Обычно можно найти bocadillo, несколько тапас или кусок тортильи даже вне обычного времени приёма пищи. Супермаркеты также выручают тех, кто оказался между приёмами пищи.

Различия между городом и деревней

Крупные города предлагают больше гибкости. В Барселоне и Мадриде есть рестораны, ориентированные на международных посетителей с продлёнными часами работы. Прибрежные туристические зоны часто подстраиваются под иностранные привычки питания, особенно летом. Но отправьтесь в небольшие города и деревни, и вы обнаружите традиционное расписание прочно укоренившимся.

Для тех, кто рассматривает жизнь в Испании, понимание этих закономерностей поможет вам оценить культуру, а не сопротивляться ей. Испанское расписание приёмов пищи отдаёт приоритет семейным встречам, неспешной еде и социальным связям. Когда вы адаптируетесь, торопливый 30-минутный обед будет казаться явно нецивилизованным.

После нескольких недель жизни по испанскому времени многие экспаты говорят, что не могут представить возвращение к прежнему режиму питания. Структура из пяти приёмов пищи означает, что вы никогда не слишком голодны и не переедаете. Поздний ужин позволяет проводить долгие социальные вечера. А дневной перерыв обеспечивает настоящий отдых в самые жаркие часы.

Распространённые мифы об испанских пищевых привычках живучи. Нет, испанцы не едят постоянно весь день. Нет, ужин не всегда в полночь; обычно он заканчивается к 23 часам. И расписание, хотя и необычное по северноевропейским стандартам, имеет свою логику, когда его понимаешь.

Посещаете ли вы Испанию на отдых или планируете купить недвижимость в Испании, принятие местного времени приёма пищи преобразит ваш опыт. Вы будете лучше питаться в хорошо укомплектованных персоналом ресторанах, присоединитесь к социальному потоку испанской жизни и, возможно, обнаружите, что ужин в 21 час с бокалом вина — это не то, что нужно терпеть, а то, чем следует наслаждаться.